Las Vegas: Schließungen und Neueröffnungen prägen die Gastronomie-Szene
Tobias Lang
Las Vegas: Schließungen und Neueröffnungen prägen die Gastronomie-Szene
In der Gastronomieszene von Las Vegas stehen Veränderungen an: Während mehrere bekannte Restaurants schließen oder sich auf ihre Eröffnung vorbereiten, hat Guy Fieris El Burro Borracho im Rio seine Türen für immer geschlossen. Auch das Tony Roma's an der Fremont Street wird im kommenden Monat dichtmachen. Gleichzeitig bereichern neue japanische Konzepte und ein zweiter Standort eines beliebten Ramen-Restaurants das kulinarische Angebot der Stadt.
Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat nach anhaltenden Schwierigkeiten seit der Pandemie endgültig geschlossen. Das Lokal konnte sich nicht erholen – ein weiterer Wandel in der dynamischen Restaurantlandschaft der Stadt.
Auch das Tony Roma's in der Innenstadt an der Fremont Street wird am 9. Mai seine Pforten schließen. Damit verbleiben in den USA nur noch zehn Standorte der einst weitverbreiteten Kette.
Doch es gibt auch Neues: Im BLVD wird bis Ende des Sommers Tonshou eröffnen, ein hochwertiges japanisches Restaurant. Dazu kommt Bar Centifolia, eine angesehene Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailkunst unter der Leitung von Besitzer Yuzo Komai bekannt ist.
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Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas – ebenfalls im BLVD. Die Kette, die 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählte, hatte 2023 ihren ersten Standort in der Chinatown der Stadt eröffnet.
Giada De Laurentiis' Restaurant im Cromwell bleibt trotz der Umbenennung des Hotels in Vanderpump Hotel geöffnet. Caesars Entertainment bestätigte die Entscheidung, sodass der Betrieb weitergeht. De Laurentiis arbeitet zudem mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten zusammen, was auf eine mögliche Abkehr von Caesars hindeuten könnte. Ihr einziges bestätigtes neues Restaurant, Sorella, wird am 24. Juni im Hollywood Casino Aurora in Illinois eröffnen.
Die Schließungen von El Burro Borracho und Tony Roma's spiegeln die anhaltenden Veränderungen in der Las-Vegas-Gastronomie wider. Gleichzeitig bringen Tonshou und Silverlake Ramen frische Optionen für Besucher. Giada De Laurentiis' anhaltende Präsenz im Cromwell und ihre neue Partnerschaft deuten auf weitere Entwicklungen in der lebendigen Restaurantwelt der Stadt hin.
